鶏むね肉と豆腐の節約レシピの作り方
物価が上がる今、毎日のごはん作りで「節約レシピ」を探している方も多いのではないでしょうか。
今回ご紹介するのは、鶏むね肉と豆腐を使ったふわふわ食感の照り焼きレシピです。
鶏むね肉は安くて高タンパクな食材ですが、パサつきやすいのが悩みですよね。
そこで豆腐を加えることで、やわらかくてふわふわの食感に仕上げることができます。
材料もシンプルで、家計にやさしい節約おかずです。
お弁当のおかずにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。
鶏むね肉と豆腐の照り焼きが節約におすすめな理由
鶏むね肉はスーパーでも比較的安く手に入る食材で、節約料理には欠かせません。
さらに豆腐を加えることで、少ないお肉でもボリュームを出すことができます。
このレシピには次のようなメリットがあります。
- 鶏むね肉で高タンパク
- 豆腐でボリュームアップ
- フライパン1つで簡単調理
- お弁当のおかずにも使える
安くておいしいだけでなく、体にもやさしいレシピです。
材料（2人分）
- 鶏むね肉 1枚
- 木綿豆腐 150g
- 片栗粉 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油 適量
家にある調味料だけで作れるのも、このレシピの魅力です。
作り方
① 鶏むね肉を細かく刻む
包丁で細かく刻むか、フードプロセッサーでミンチ状にします。
（鶏むね肉のミンチを使用すると楽だよね）
② 豆腐の水切り
キッチンペーパーで軽く水分を取ります。
しっかり水切りしすぎなくても大丈夫です。
③ タネを作る
ボウルに鶏むね肉と豆腐を入れ、片栗粉を加えてよく混ぜます。
④ ミニハンバーグの形にする
手に少量の油をつけ、タネを小さく丸めてミニハンバーグの形に整えます。
お弁当用なら小さめに作ると食べやすくなります。
⑤ フライパンで焼く
フライパンにサラダ油を熱し、形を整えたタネを並べて焼きます。
弱めの中火で両面がこんがりするまで焼きます。
⑥ 照り焼きダレを絡める
醤油・みりん・砂糖を加え、タレを絡めながら照り焼きにします。
ツヤが出てきたら完成です。
おいしく作るコツ
このレシピをさらにおいしく作るポイントを紹介します。
・豆腐を入れることで食感がふわふわになる
・焼くときは弱めの中火でゆっくり焼く
・照り焼きダレは最後に入れる
こうすることで、焦げにくく、きれいな照り焼きになります。
節約ポイント
節約ごはんにおすすめの理由
鶏むね肉は価格が安く、節約料理に最適な食材です。
さらに豆腐を合わせることで、少ないお肉でも満足感のあるおかずになります。
食費を抑えながらもしっかり食べたいときにおすすめのレシピです。
アレンジ方法
このレシピはアレンジも簡単です。
- チーズを入れてコクアップ
- 大葉を入れてさっぱり味
- おろしポン酢で和風アレンジ
気分に合わせていろいろ楽しめます。
まとめ
鶏むね肉と豆腐を使ったふわふわ照り焼きは、
節約・簡単・おいしいの三拍子そろったレシピです。
忙しい日のごはんや、お弁当のおかずにもぴったり。
節約材料で作るのにこんなに美味しい、ぜひ 作ってみてください。
ポイント（FAQ）
鶏むね肉でもパサパサになりませんか？
鶏むね肉は加熱しすぎるとパサつきやすい食材ですが、このレシピでは豆腐を混ぜているため、ふんわりやわらかく仕上がります。
さらに片栗粉を加えることで、食感がまとまりジューシーになります。
作り置きはできますか？
冷蔵庫で2〜3日保存できます。
お弁当のおかずとしても使いやすく、忙しい日の作り置きおかずとしてもおすすめです。
冷凍保存はできますか？
焼いた後に冷凍保存することも可能です。
食べるときは電子レンジで温めるだけで簡単に食べられます。
節約しながらおいしく食べられるレシピなので、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください。